《乳业时报》：为什么国内越来越多的乳品企业放弃本地奶源启用进口奶源？
　　

那达木德：我认为越来越多乳品企业倾向于进口奶源主要有两方面的原因：一是国内乳品安全事件频发，从大头娃娃事件到三聚氰胺事件再到圣元疑似性激素事件，都让消费者感到恐慌。目前，外资奶粉在中国高端奶粉市场的份额已达到80%以上，消费者对国产乳品不放心的关键是对国产奶源的不放心。因此，国内乳品企业想力求通过使用进口奶源来改变在消费者心目中的地位。二是奶源短缺，三聚氰胺事件后，乳品企业全行业亏损，不少奶农被迫倒奶、杀牛，奶牛数量减少，为了大量弥补奶源短缺，越来越多的乳品企业纷纷转用进口奶源。

 另外，价格也是乳品企业所考虑的一个因素，国外进口奶粉的价格是每吨3500美元（约合人民币23319元），而国内原料奶粉生产企业的大包粉价格每吨已接近30000元，每吨大约相差6000??8000元，在国内奶源恢复相对较为缓慢，原料奶价格持续上涨的大背景下，选择进口奶粉原料会使乳品企业有更大的获利空间。
　　

《乳业时报》：奶源“二元化”时代作为一种新的趋势显现出哪些新的倾向？
　　

那达木德：奶源“二元化”时代作为一种新的趋势才刚刚开始，目前显现出三大倾向：一是本土乳品企业大量进口奶源。从2010年年初到现在，中国平均每个月都要从国外进口7??8万吨奶粉，照此计算，一年进口奶粉的数量是中国每年生产原料乳的1/3，这对中国民族乳业是一个很大的冲击。二是国产奶源逐步“洋化”。像燕塘、雅士利这样的广东本土乳品企业大量转用进口奶源。三是国内大的乳品企业收购进口奶源。以光明乳业为代表，光明乳业收购新西兰Synlait Milk公司51.0%股权自建荷斯坦牧场。国外参股表明世界正在融合，不仅是资本层面的，更进入了产业当中。
　　

《乳业时报》：根据国家产业政策规定，将争取用三年的时间，使企业原料乳中的自有奶源（自办牧场、控股牧场、合作牧场）所占比例达到50%以上。奶源自给率要达到50%以上，这对中国奶业格局将产生怎样的影响？散户或者小养殖户的出路在哪里？
　　

那达木德：在乳品安全问题频发、奶源短缺的情况下，乳品企业着手发展自有奶源的趋势不可阻挡。但中国的散户养殖仍接近80%，乳品企业奶源自给率达到50%以上，现有的格局就将被打破，这对中国奶业格局的影响十分严峻。那究竟该怎么办？必须面对现实，采取切实可行的步骤，尽快实现奶牛养殖规模化、标准化、集约化，进而实现奶业产业一体化。奶牛养殖规模化是基础，第一步必须实现规模化，标准化是关键，集约化是核心，这些也是散户养殖落后的症结所在。目前实现奶业产业一体化的最大障碍是奶产业链利益分配不均。要想使一个产业运转自如、高效，利益分配必须合理，而我国奶产业链利益失衡，极不合理，必须打破这种体制障碍。
　　

发展中存在的问题要在发展中解决，我国国土面积辽阔，奶源分散，因此差异比较大，要采取差异化模式，因势利导，深入分析，选择更佳的办法实现奶牛养殖规模化。
　　

《乳业时报》：在奶源“二元化”时代中，乳品企业自建牧场日渐盛行，您认为大型乳品企业自建牧场比例是越高越好吗？
　　

那达木德：奶源建设是保障乳品安全的关键，国内乳品企业自建牧场的速度较之前有所加快，但按照产业分工来讲，大型乳品企业自建牧场应该适可而止，我认为自建牧场的比例达到1/3就足够了。乳品企业应该把握好核心奶源，用于开发高附加值产品，乳品企业岂能越俎代庖把奶农的事情都干了，那奶农干什么？这对奶牛养殖者来说是非常残酷的事情。
　　

奶源一定要抓，但是除了乳品企业自建牧场还可以考虑用其他的方式。比如：国家出台优惠政策，吸引社会资金进入奶业。政府可以用10%的资金吸引90%的社会资金，尽管这10%的资金看起来不多，却代表了政府的决心和扶持的产业方向。另外，农民可以当牧业工人，奶联社模式就是如此，奶农以奶牛作为投资，在获取固定分红或红利的情况下，一部分可以从养牛中解脱出来进城务工或经商；另一部分可通过双向选择进入奶联公司，成为奶联职工。总之，产业的转型、升级不是一蹴而就的事情，最少要5??10年时间。
　　

《乳业时报》：国内乳品企业如果长期依靠进口奶源，会对整个乳品行业产生怎样的影响？
　　

那达木德：若国内乳品企业长期过多依赖进口奶源以弥补国内奶源短缺，相当于把主动权交给了别人，不但价格容易受控，在供应方面也会受制于人，这势必会打破国产奶源的供需平衡，将严重打击国内的奶牛养殖业，那时如果再想发展国内奶源已经不可能。所以乳品企业的决策者在进行决策时还应该充分全面考虑各方面因素。