- 肖定汉：奶牛保健体系的建立与实施(2)
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日期：2010-05-06 00:00 编辑：
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我记得95年左右，在中国的很多地方，包括黑龙江和山东地区发生奶牛的猝死症。奶牛猝死症，一点症状也没有，除非是炭疽，多数应该是急性胃酸中毒。所谓奶牛的猝死症，实际上就是牛胃酸中毒和耗子药中毒。还有一个是胃氏菌病，也是胃酸多了以后引起的疾病，当饲养管理失误的时候，平衡失调的时候，机体抵抗力降低的时候，胃氏菌病在胃肠道里滋生，引起牛很快的死亡。当在这个地方发生疾病的时候，你可以打胃氏菌病苗，包括巴氏杆菌病苗。疫苗的注射是跟本地区奶牛经常发生一些什么样的传染病而定。
传染病不容易避免，能做好的是建立完善的保健措施，即在正常生产的情况下，为了保证奶牛的健康，防止或者减少隐性、临床性疾病发生所采取的措施和方法。隐性是什么呢？举一个例子，你们现在有些牛因为并没有进行隐性乳房的检测，突然一下出现乳房变大了，变成临床性的，肉眼看不到的叫临床性的，在临床性发生之前，现在难道就没有隐性乳房炎吗？根据我们的统计，一般的情况下隐性乳房炎在奶牛厂里至少5%，80年代在6%以上，因为我们现在总讲隐性乳房炎的检测，所以现在隐性乳房炎少了。
保健措施分两种，一种叫营养供应工程，一种叫保健体系，或者叫管理工程。
第一，初乳，生完牛以后及时喂初乳，初乳要喂充足，要喂多；第二，要喂足料，七天以后或者十天以后要补。牛要长得好的时候，并不是大肚子，两头尖、当中圆。有人就问我，老师，我的牛怎么总死？总拉稀。现在卫生条件和饲养管理条件比前些年强多了的情况下，犊牛腹泻发生得较少，为什么他那儿发病较多，而且要淘汰？我追问，你到底怎么喂？他讲我把料放在奶里面让牛一块儿喝，我问他，为什么要把料放到奶里一块儿喝呢？他给我看书，书里有一个提早培养奶牛吃精料，促使奶牛的发育。我讲应该是一个月之里就开始喂，两个月快停奶那时候再喂当然没事儿，他一生下来十几天就把料放在奶里一块儿喝。
对于犊牛，吃奶这个阶段真正的胃是在第四胃，牛胃发育很不全，把料和奶放在一块儿喝，喝进的奶到第四胃了，不会在牛胃里。真正消化精料的地方在哪儿？消化精料的地方在牛胃，而不是在真胃，所以你把料和奶一起喝进去，真胃没有消化精料，消化精料是在牛胃，到了真胃以后料消化不了，这样就发生胃肠炎。喂小牛，别把料放在奶里一块儿喝。饲养方法都在逐渐变，都是科学的。
对于成年牛。一定要记住日粮平衡，在日粮平衡理有几个概念。我现在从兽医的角度讲精料和粗料。我们的饲养者两个眼睛都在盯精料，你们的屋里，大量地放着玉米，可是我没有看到有一间房子堆着非常优质的干草，所以这就是我们中国集体养牛或者整个奶牛厂养牛的通病，粗饲料。优质粗饲料的缺乏是当今中国奶牛养殖厂的最大障碍。
奶牛作为一种吃草的东西，优质的干草和优质的青贮再加上混合料，是我们奶牛高产、稳产的前提，其中常年喂青贮和优质干草。为什么东北的干草都跑到关内呢？既然我们有这样优厚的自然环境，为什么不给牛提供优质的干草，一定要真正认识干草在奶牛饲养过程中的重要性，让你们的牛能够长得壮，单靠黄贮、玉米秸，想高产是不可能的。
在粗饲料过程中，应该尽量地选择优质的粗饲料给牛吃，不要总考虑到精料，把粗饲料的种类改一改，黑龙江的奶牛质量应该会很快提高。黑龙江养牛的历史也很长，为什么总是这个状况？产量不能达到7000公斤以上？主要是吃料的概念，养牛技术很高，但总不给它吃好吃的，让它给你出奶能行吗？牛奶是营养物质转换的，我们应该改变饲养概念，应该把优质干草加到料里，如果这样，两年后再来看，黑龙江的奶牛肯定会迈出一大步。精料喂多要死牛，好干草喂牛牛会壮。
在成年牛的管理中，有两关，一个是产房，一个是感染牛。我们的牛为什么总在生牛后的产房阶段死呢？生牛前没病，一生牛就要病或者死，为什么？奶牛的疯炎是一种正常的生理功能，它又是一种发病的应急因素。在生牛前，这个牛就有病了，因此这个期间的饲养管理是奶牛健康的最主要的原因。
干奶的目的，第一个是恢复体力，补偿营养的消耗，使体质恢复，能够产出更多奶。第二个是促进乳腺的发育，因为在305天的过程中，乳腺的机能非常繁重，所以有些细胞老化或者死亡，促使它腺细胞的形成，下一胎产量就高。第三个就是胎儿的发育，七个月以后胎儿长得非常快，这个时候一定要加强干奶期的饲喂。如果我们不想大量投入优质的干草，那么你在干奶期和产房阶段，能不能考虑以后加喂优质的干草。你们舍不得，那就别都吃，吃奶少的就别喂它，干奶的喂好草，生牛的一个月里面喂好草，其他的对付，不要千篇一律地出奶多的出奶少的都喂好草。我们说好的青贮喂四五公斤，剩下的四公斤料基本上就可以了。
在干奶期，管理不良会出现什么问题？第一，干奶期奶牛如果喂得不好，首先就是生牛后的消化不良，不爱吃东西。在停奶这个阶段喂料多了以后，小牛在长个，脂肪又多，整个把消化道的容积占没了，胃肠挤压得非常小，所以牛有点吃的就够了。干奶期喂料过高以后，影响牛胃的消化，使得生牛后食欲降低，很不容易恢复到正常的情况。
第二个是脂肪沉着。谁的牛肥谁的牛病多，出产少，当然也不能太瘦了。凭膘来判断它的产奶量，这是错误的，而且我们过去总以膘来判定奶牛健康，一看牛这么肥，这个牛肯定健康，不对。依料催膘，依膘判定奶牛的健康，这是错误的。依料催膘，依膘出奶，这又是一个错误。我们在临床上发现，凡是肥胖的牛生牛后的产量都不高，而且越肥胖的牛生牛后的问题越严重。我们生牛后的产奶量不是肥来定的，也不是凭脂肪来定的，而是进食量，生牛后的牛吃得越好，这样的牛产量越高。
干奶期如果停奶不好，最容易发生病，比如糖尿病、产后瘫痪、正位移位。现在我们的产量好了、产量高了，但是从某种意义上讲，我们现在是不是比以前喂料喂得多了。为什么总让你们喂优质的干草？只要把干草喂进去了，产量可能比别人家少一百斤或者一百公斤，那也省得给它灌药，留得青山在不怕没柴烧，道理就在这儿。这些病都是我们喂出来的，饲料的浪费你看不着，本来应该喂三斤你喂五斤，你总认为这样对牛好，拿料爱牛，实际上不是爱牛而是害牛。
关于产后。我们现在养牛，产后牛疾病的发生，全世界都有这个问题。产后疾病，特别是对疾病的监控和控制，主要的问题就是让牛正常的发情。胎衣不下你们经常遇到，这里主要一下，胎衣不下的原因太多了，钙缺乏、磷缺乏、维生素缺乏、太阳晒得少等等一大堆。不管什么原因引起胎衣不下，按照书本上的道理，06年一个英国人提出胎衣不下三种办法，一种是不治，第二个就是剥胎衣，第三个就是灌药。
剥胎衣。牛的胎衣是子包母，所以手术剥离的办法就是从这儿分开以后把这个东西剥下来。但是这里有一些问题。剥离胎衣的优点是生育后很快地把胎衣剥离下来，但是有一个不利点，剥离胎衣的过程中你们手的消毒可能那么干净吗？开始你可能洗，但是手进去以后，一开始牛的粪是干的，兽医一看手脏了，就把手拽出来洗一下，然后又把手放进去了，牛由干粪变成稀粪，最后连气都吸进去了，最后粪喷得你满头满脸。这个时候豁出去了，手也不洗了，这儿刮一下那儿刮一下。也就是说人为的变成一种接种器。
第二，在剥离的过程中，你要往下摘，肯定要使胎儿的子叶和母体的子叶分离。第三，剥不净，特别是子宫角残存的部分，牛再体格大一点，像我胳膊短一点，够不着，我不能因为它耗五个小时，最后子宫角残存着。子宫很快要收缩，子宫收缩以后把残存的胎衣卡里面了，十天以后一看还有烂片出来了，就产生了初始的子宫炎。第四，剥完以后极容易感染，当你剥完胎衣，牛会体温升高、尾巴崛起、弓背、呻吟，这样的病好治，两针青霉素基本就好了。
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