本次监测数量共抽取到样品18批次，监测的项目包括β-内酰胺酶、黄曲霉毒素M1、蛋白质、脂肪、非脂乳固体、体细胞、菌落总数、冰点、酸度、杂质度、相对密度等。

   

     现场检查结果所有项目指标100%符合相关质量要求规定，其中：黄曲霉毒素M1和β-内酰胺酶均未检出；蛋白质含量（g/100g）介于3.4784～3.1808之间(平均3.3499)，脂肪含量（g/100g）介于4.8622～3.0859之间(平均3.7394)，均远高于国家标准蛋白质含量不低2.8，脂肪含量不低3.1的要求。

 

                                                                                                                                                                    广东省奶业协会秘书处

                                                                                                                                                                       2016年10月13日