曹树民告诉记者，光明乳业是光明食品集团重点发展的乳业公司，对奶源需求较大，目前光明乳业奶源主要由自建牧场以及上海牛奶集团供应，然而，两家提供的所有原奶只占光明乳业需求量的三成，还有七成的缺口需要到市场上去采购奶源，而市场上采购奶源可能会加大食品安全的风险，因此加大光明乳业公司奶源中自有奶源比例将成为光明食品集团下一步的目标。

 

    落实光明乳业自有奶源比例的任务落在光明乳业以及光明食品集团旗下另一家子公司上海牛奶集团身上。今年2月，光明乳业发布公告称，将以控股子公司荷斯坦牧业为平台，整合光明乳业现有的全部奶牛场及其他牧场相关业务，并引入战略投资者RRJ。这被视为光明乳业开始大力发展上游业务的一个信号。同时，上海牛奶集团董事长兼总裁沈伟平也向记者透露，上海牛奶集团已经在上海、江苏、安徽、黑龙江等多地投资建设牧场。

 

    预计光明食品集团此轮奶源建设投资额将超过60亿元，其中，光明乳业将投资30亿建设奶源，上海牛奶集团将投资32亿元建设奶源。沈伟平告诉记者，奶源建成后，预计可以使光明乳业奶源的50%~60%由光明食品集团提供。

 

    除了扩建牧场外，提高奶牛平均产量也是提高自有奶源的重要方式。曹树民向记者表示，上海牛奶集团组建的院士专家工作站于8月25日正式揭牌，该院士专家工作站作为上海市第三批院士专家工作站，将重点杂“进口冻精的质量控制研究”和“奶牛胚胎子宫内发育异常原因分析”两个专题上进行课题研究；该工作站建设的最终目标还是提高单个奶牛的原奶产量。“目前上海牛奶集团的每头奶牛平均年产量达到9吨，远高于国内平均水平为4.5吨，但跟西方一些发达国家还有一定差距，通过加大对科研投入提高单个奶牛的产量也是提高自有奶源的重要举措。”曹树民向记者表示。