新西兰畜牧专家告诉我们有关专业知识。乳业畜牧养殖业会导致增加氮和磷流入水道河流，以此刺激杂草和藻类生长，这是我们不希望要的恶劣生态环境。弥漫性氮，是难以捉摸和停止进入水道，这是一个特别困难的问题。目前推广的“Rolls Royce ”减排方法是在河岸种植，以此在水道和土地之间建立缓冲地带。把牛羊集中一起在建筑的饲养场内饲养。这样土壤变得湿透的时候可以捕获更多的氮。 但这种减排法对传统的奶场是很难接受的，他们通常在每公顷土地散养四或五头奶牛饲养。对现代的奶农也不是容易接受的。因为他们考虑的是银行的大额贷款，如何使奶牛最大利益。

    每公顷的土地上投入更多的牛也会对我们的温室气体排放造成的不好的后果。我们总排放量的近一半来自于甲烷和氧化亚氮，这些主要来自于新西兰的农业 —— 很多奶牛场。奶牛是反刍动物，自然产生的甲烷。一氧化二氮来源于奶牛的粪、尿和含氮化肥。目前推荐方案是减少每公顷牧场饲养头数。

    面对挑战，做到双赢。这是总理约翰•基的态度。他说到做到乳业发展和保护环境污染的平衡是“一定是有可能的”。他列举了河道污染恒天然战役，为此建立了 22,000 公里的水道栅栏，政府为此建立了相关的政策，还有已投入了2.5亿处理清洁水利系统。他还指出：我们不仅要保护环境，我们更要专注于预防环境污染，这比我们不得不去解决水污染更重要。他说： “但我很有信心我们能平衡我们的环境责任与新西兰的经济机会。”

    新西兰目前优先事关重要的是找到一个科学的解决方案，解决乳品行业对大环境影响。尤其是全球人们越来越意识到可持续发展。这个问题不仅是农民的问题，而应成为全新西兰公民关注的。

    农民联盟主席布鲁斯说到：“我们业界已同意和承诺，要求农民要从水路排除所有的牲畜，管理养分流失和更有效地利用水。地处土壤条件不好的奶农可能要更多地将奶牛赶离牧草区，或减少饲养奶牛头数。如果是每公顷饲养4头奶牛，可能不得不减到每公顷三头或三头半奶牛。”

    新西兰奶农目前态度很积极，他们只需要告诉他们如何做。他们不再感到这个挑战而为难，他们成为环境保护者。