全球乳制品市场出了令人期待的回温势头。第118轮全球乳制品交易拍卖(GDT)于6月17日结束，尽管当期交易量较低(仅3.1万吨)，但交易均价为3807美元/吨，较前次拍卖结果高出0.9%并结束了8期连跌局面。澳洲乳业局表示，价格走软曾使许多买家采取观望态度。

    各产品类别价格走势表现不一，全脂奶粉(WMP)反弹2.4%，达每吨3658美元；脱脂奶粉(SMP)基本持稳于每吨3855美元(-0.2%)；无水乳脂肪(AMF)下跌3.8%，至每吨3898美元；黄油上涨1.8%，达每吨3699美元。

    主要乳制品生产国仍在扩大产量、增加投资。据美国农业部，美国5月牛奶产量接近82亿升，较去年同期增加1.4%。欧洲大型加工企业，如德国最大乳业合作社 Deutsches Milch Kontor(DMK)正致力于提高两大关键领域婴儿配方奶粉及冰淇淋的产量，而去年其牛奶采购量提升了3%，达70亿升。

    澳洲乳业局称，由于全球范围内牛奶产量处于较高水平，而中国市场需求有所放缓，市场将会密切关注下一期拍卖情况。

    澳大利亚奶价全面提升

    恒天然澳洲公司宣布，2014/15季农场交货开盘价为5.8澳元/kgMS，全季价格区间为6.1-6.3澳元/kgMS。该公司近期面向澳洲供应商推出了一项新的农场交货定价机制。迈高加强奶源竞争，新一季其南部奶源区农场交货开盘价同比提升了7%，平均达到6.15-6.3澳元，据称创下纪录新高。该巨头在“新州-悉尼奶源区”设立了专注国内市场的北部供应池，给出的开盘价为每升54.2分。

    加拿大Saputo控股的维州瓦南布尔奶酪黄油工厂(WCB)也宣布了新一季价格预测，开盘均价报于5.86澳元/kg MS，且预计全季价格可能超过6.2澳元。日本Lion宣布，大幅提升面向其昆州远北奶农合作社(DFMC)供应商的加权农场交货价，至每升59.3分，面向昆州东南及新州供应商的农场交货价也提升了1分，分别达到57分及53.8分。

    澳洲乳业局提醒称，以上仅为预测价格，乳制品期货价格及汇率波动都会影响到最终的农场交货价。

    从全国范围来看，据西澳人报，今年1-5月份，Parmalat旗下Harvey Fresh公司不断激励西澳地区奶农加大供应，据称实际支付价较平均价高出65%，具体措施包括签订3年期合约锁定供应，每升价格提升2分等，期望可将产能最高提升4000万升。

    另有报道称，中国投资公司(CIC)正考虑收购塔斯马尼亚最大农业地产Rushy Lagoon 49%股权的收购，出价约在3千万澳元。该地块位于塔岛东北角，面积9000公顷，畜养了2800头奶牛。中投计划通过改进当地灌溉设施，增加奶牛数量，以提升产量。