近几个月澳大利亚牛奶产量呈现增长的趋势，累计产量降幅减小，预计改产季总产量与上一产季持平。从2000年至今澳大利亚奶牛存栏头数一直减少，从217万头下降到165万头，下降幅度24%，牛奶产量下降12%，年产原料奶9000吨左右，牛奶下降幅度远小于存栏下降幅度。

 

    为保证牛奶供应，澳大利亚改进奶牛饲养模式，现有18%的牧场采用集中饲养的模式饲养奶牛，只有不到5%的牧场延续原始的养殖方式。