8月19日，由福建省奶业协会与台湾乳业协会联合主办的第二届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛在福建人民会堂举行。论坛上，我会首次发布了福建巴氏鲜奶发展白皮书，数据显示：巴氏鲜奶日入户数5年增长近5倍。

 

    本届论坛以“加强两岸乳业合作，携手引领消费潮流”为主题，两岸专家与企业界人士围绕乳品政策导向、消费观念、市场营销、奶源质量以及巴氏鲜奶产业前景。
    据统计，2008-2012年，福建巴氏鲜奶发展迅速，从2007年底（2008年初）日入户数15万份，增长至2012年底日入户数近75万份，年增长率分别为50%、40%、35%、35%、30%左右。5年间，巴氏鲜奶销量增长近5倍，每年均保持在30%以上的增长速度。今年上半年，同样保持30%以上的增长势头。
    中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承认为，未来大陆的奶类消费需求仍将呈现刚性增长的趋势，奶业发展空间巨大。随着巴氏鲜奶有利健康观念的深入和低温冷链设施的配套，将引领乳制品的消费潮流。
    “巴氏鲜奶采用巴氏低温杀菌工艺，保证牛奶安全饮用的同时，最大限度地保留牛奶的活性物质和营养。因此，巴氏鲜奶一直是国际乳品消费的主流。”谷秘书长说，超过九成的国家和地区都以巴氏鲜奶为主，占比高达80%以上，而大陆还不到1/3。
    据台湾乳业协会理事长施宗雄介绍，去年台湾地区巴氏鲜奶销售占比超98%。他认为，产、官、学、研与乳业协会五位一体的通力合作，以及长期高品质的要求与保证、教导消费者并建立消费者信心是巴氏鲜奶成功推广的三个关键因素。
    我会会长王钧泽在论坛致辞时表示，始于2008年的福建巴氏鲜奶论坛，自去年升级为海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛。我省巴氏鲜奶市场已经呈现上升趋势，这不仅是一种产品的成功，而是我国饮用巴氏鲜奶与世界发达国家的接轨，更是中国奶业产业调整升级的希望，奶企应把握机遇，共同推进海峡两岸巴氏鲜奶的持续健康发展。
    本届论坛还得到了中国奶业协会、北京市奶业协会、上海市奶业行业协会、广东省奶业协会等协会的大力支持，也特别感谢福建长富乳品有限公司和唯绿（上海）上限公司两家协办单位的倾情赞助。
    （福建省奶业协会）
    2013年8月21日