杨文俊在访谈中强调说，“有了好的奶源保障，产品品质在源头上就有了保障。”
 

刘永好:根治毒奶粉关键在于奶站归属权

　南都讯　特派北京记者李乾韬黎诚　全国政协委员、新希望集团董事长刘永好是历年两会期间广为各界关注的“热门人物”。记者昨日与他进行了对话。

　　南都：肉蛋奶是新希望集团主营业务之一，对于此前的“三鹿奶粉”事件你怎么看？

　　刘永好：2008年“三鹿奶粉事件”的根源出在奶源上。事后，政府有关部门迅速制定了相关政策、措施，加强了对生鲜乳质量监督检验。但目前在保障原料奶的质量安全上仍存在隐患。

　　究其原因是我国多年来形成的奶源基地发展模式———奶牛饲养与乳制品加工的脱节。目前，我国乳制品加工企业的原料乳除少部分来源于自办牧场外，绝大部分来自于奶站。奶源生产与乳制品加工脱节，是我国乳制品工业的独特模式。而庭院式饲养、副业式经营的奶牛养殖，规模小、产量低、成本高、质量不稳定，安全隐患多。可以说，中国乳业的软肋即是目前的原料基地模式。

　　南都：这个根源性问题如何解决？

　　刘永好：保障乳制品质量安全的关键之关键是原料环节，必须改变奶源基地建设模式，就是发展属于乳制品企业自己拥有的、可控的奶源基地。

　　通过近两年的整顿，奶站基本上是由企业、牛场、合作社经营管理，生乳收购秩序有了明显好转，生乳的质量安全明显提高。但有些地方的奶站，名义上是“合作社”的，而实际上是由“二道贩子”在经营。原来的奶贩子变换模式，把个体奶农凑到一起组成“合作社”，由他们收奶卖给企业。他们往往与多家企业签订购销合同，谁给的价格高就卖给谁，他们从中赚取价格差价。这种形式实际上还是一道“中间环节”，不仅奶农的经济利益被剥削，还存在着安全隐患。建议将奶农合作社的奶站交由企业经营管理。这个提案我已经正式提交政协。

提升消费改善民生　乳业迎来“大消费时代”

深化奶源建设　冲击世界十强

　　2010年，中国人均GDP超4000美元。依据发展经济学理论，当一个国家或地区的人均GDP超过3000美元的时候，百年一遇的“大消费”时代即将来临。具体到乳业，中国人均乳品消费购买力有望迅速上升至每年一百公斤左右。面对这样的一个历史机遇，杨文俊表示，作为中国乳企行业领袖，蒙牛已经从奶源基础、行业整合、研发投入和品质管理等方面做好了全方位准备，将借助这一历史时机，为“冲击世界乳品行业十强”的品牌目标蓄势。

　　据了解，蒙牛已在全国建立了40多个生产基地，参建、参股的万头牧场已达14座，未来5年，蒙牛准备再建20－30座大型牧场，同时加强对收购原奶的质量监管，在行业内率先实现全部奶源的牧场化。“奶源是乳业发展的基石和根本。”杨文俊在访谈中强调说，“有了好的奶源保障，产品品质在源头上就有了保障。”

伊利将增大自有牧场比例 今年计划奶源投资逾14亿元

　伊利股份3月5日对《第一财经日报》表示，公司计划2011年在奶源建设方面投资约14.26亿元，其中用于奶源基地建设投资的资金（主要是挤奶设备、TMR、制冷罐）为1500万元，牧场建设方面还将继续投资（包括自建牧场、扶持家庭牧场、参股控股牧场），投资额将超过14亿元。
伊利在邮件回复中对本报表示，未来将通过加大投资等方式进一步增大自有牧场的比例，但未透露目前其自有牧场的具体比例。

　　此外，伊利山东临朐投资建设新的生产基地即将投产。伊利表示，该项目总投资5亿元，一期工程投资3.9亿元，主要生产纯牛奶、乳饮料、花色奶、冰淇淋、雪糕等系列产品。项目全部投产后，超高温灭菌奶日产能达900吨，冷饮项目日产能达140吨，将成为伊利集团在山东半岛最大的液态奶、冷饮复合加工基地。

自有奶源，飞鹤“一贯好奶粉”从源头开始

　　北纬47度黄金奶源带自建万头规模原生态牧场，精选名种荷斯坦奶牛缔造顶级奶源，飞鹤乳业依托得天独厚的优势打造全产业链，既不收购奶源，也不进口奶源，从源头开始，为您奉献“一贯好奶粉”。

　　近日，有媒体报道新西兰原料奶进口关税提高，导致一些依靠国外奶源生存的乳企对越来越高的生产成本一筹莫展。不用进口奶源，摆脱额外投入，飞鹤自有奶源具有成本价格的绝佳优势。凭借自建奶源的优势，飞鹤实现了自我调控成本，在价格战中稳操胜券。

　　不用收购奶源，避开潜在风险，飞鹤自有奶源也具有无可比拟的质量优势。要造一罐好奶粉，先要一桶好牛奶——飞鹤乳业从澳洲、乌拉圭进口纯种荷斯坦奶牛，在飞鹤原生态牧场上精心喂养呵护，奶牛所产的飞鹤牧场奶经全自动挤奶设备挤出后，以密封状态通过低温安全运输车在两个小时内即可运到飞鹤奶粉生产车间，从根本上杜绝了中间环节出安全纰漏的可能。

　　秉承“一贯好奶粉”的理念，除了从源头上保证奶粉的优质品质，飞鹤乳业坚持不断地开拓创新。多年来，飞鹤针对中国宝宝进行了中国母乳成分调查、婴幼儿临床喂养、功能性奶粉开发、特殊人群营养需求等方面的研究，并与国内外高校、科研机构合作，精心研制了最适合中国宝宝的科学配方奶粉。飞鹤旗下高科技含量的高端产品星飞帆更是黑龙江省科技厅“母乳化婴幼儿奶粉的研究与产业化”科研项目的重大成果。

　　总而言之，飞鹤自有牧场黄金奶源奠定了“一贯好奶粉”的质量优势和涨价潮中岿然不动的价格优势，在不断追求卓越品质的旅程上，成为消费者信赖的行业翘楚。