佛山市南海区水牛奶研究开发有限公司是全国首家集水牛饲养、品种改良、水牛奶制品研究、 开发、加工、销售于一体的企业。是中国、欧盟水牛发展项目南海项目区的龙头企业，现有挤奶水牛5000多头。公司加工厂占地6600平方米，拥有瓶装、袋装、杯装奶生产线各两条及纸盒装奶生产线一条中，共有10多个品种，日生产能力50吨。该公司的前身是南海市畜牧局属下的事业单位南海市水牛奶品研究中心。1990年、1997年承担中国农业部水牛综合利用试验项目，投资100多万元建设水牛良种试验示范繁育场，为当地农民先后无偿提供20多头良种公牛，发动和帮助农民发展饲养挤奶水牛，使南海地区原先的138头挤奶水牛发展到1000多头。1997年以来承担中国mdash;mdash;欧盟水牛发展项目，成立南海项目区。在中国和欧盟专家的支持和帮助下开展饲养管理、品种改良和疾病防治等有关方面的培训，由此使水牛奶业得以巩固和发展。