天山网讯 （记者朱必义）按照常规思维，奶牛多了，牛奶产量也必定会增多。事实却不尽然。?

    ２００３年以来，博尔塔拉蒙古自治州为了将奶牛业培育成助民增收的支柱产业，采取了一系列强有力的措施，从而使全州母牛数量从２００２年底的４．１７万头增加到２００３年底的７．９９万头。令人难以理解的是，奶牛的数量虽然增加了，博州境内的几家乳品企业却依然吃不饱，甚至连半饥半饱也谈不上。?

    博州目前最大的乳品企业是三乐乳品公司，该公司日处理鲜奶的能力为６０吨，可是每天实际收购的牛奶不足３吨。而且为了拿到这２吨多牛奶，公司的１１台收奶车每天沿着４条收奶路线总共要跑将近１０００公里路程，最远一直抵达２００多公里外的温泉县安格里格乡。?

    “有的农民用吃饭的小盆盆送一点牛奶来卖，那一盆牛奶顶多４００克。”三乐公司一位负责人苦笑着说。?

    今年４月下旬，博州畜牧部门对两县一市乡镇场的养牛业开展了一次调查，认为各县市之所以奶牛饲养规模虽然上去了，牛奶收购量却没像人们期待的那样直线上升，其原因是多方面的。各地购进的牛相当一部分是小母牛，尚未进入产奶期，这是一个原因。其次，个别地方为了完成牛的头数指标，对牛的品种把关不够严。一头土种母牛一天只能产两三公斤牛奶，那样的牛，数量多一点少一点并什么实质意义。?

    棉花价格上涨对养牛业也有一定影响。一方面棉花种多了，可用来养牛的秸秆资源自然也会减少；另一方面农户把增收的希望更多地寄托在棉花上，对养牛的热情相应也可能减弱。?

    农民太忙，顾不上给奶牛挤奶也是一种解释。不过这种说法仅适用于那些家里只有三两头土种牛的农户，如果牛圈里哞哞吼叫的是每天能产几十公斤奶的良种牛，相信农民再忙也不会放弃那唾手可得的钞票。?

    当地有关专家对农户饲养土种奶牛的传统方法做了进一步分析，指出，不少农民在母牛产犊之后，没及时给小牛犊断奶，牛犊过度地吮吸母牛乳头，对母牛乳头容易造成伤害。而且奶牛在产奶期由于农户忙于其他农活顾不上挤奶，或时挤时停，也有可能导致母牛乳腺疾病，并影响母牛的产奶量。?

    奶价也是农民关注的焦点。各地超市新鲜牛奶每公斤价格在５元以上，可是农民交售的牛奶每公斤从１．３元到１．６元不等。养牛所需的玉米、麸皮、油渣价格都在涨，一些农民就觉得养奶牛没赚头。?

    再就是科学喂养的问题了。不少养牛户至今也没完全放弃长草长喂的落后方法，更多的农户每天用来喂奶牛的也不过是青贮饲料再加一点干草。专家认为，要想让奶牛多产奶，产好奶、豌豆、黄豆等精饲料的补充是不可少的。这样做看起来是加大了投入，但奶牛的体格强健了，生病的可能性也就减少了，加上每天多产的牛奶，好好算一算这笔投入产出账，肯定是划算的。?

    打开上述所有这些“锁头”的“钥匙”其实只有一把，那就是效益。养奶牛效益的体现取决于龙头企业的确立，取决于奶牛饲养的总体规模。具体到每一家养牛户，则取决于奶牛的品种和奶牛饲养管理的技术。?

    “每天产奶量不足１０公斤的牛就不能叫奶牛！”博州一位主要领导直截了当地指出。针对去年在奶牛购进中存在的一些问题，２００４年，博州要求各县市对新购进的牛严格把关，改良牛必须是三代以上的，黑白花奶牛必须占８０％以上。不允许拿土种牛来凑数字。同时加大对土种牛的改良力度，全州去年以来在原有１３７个冷配点的基础上又增加了３５个冷配点，２００４年黄牛冷配任务是３．５万头。?

    州上还从自治区畜科院聘请专家担任畜牧顾问，并且决定从抓大户入手，通过养奶牛大户典型示范作用，推动全州科学养牛上一个大台阶。?

    企业对博州的奶业也充满信心。前面提到的三乐乳品公司今年还将投资将奶的日处理规模扩大到１００吨以上，并准备购买大马力的收奶车以便深入边远牧区收购牛奶。“国内市场这几年乳品的消费量以每年３０％的幅度在递增。”三乐公司负责人谈到：“奶业的发展本身需要一个过程，我们对博州奶业的前景有足够的信心。”