畜产品尤其乳制品的质量和安全问题一直是百姓关注的焦点。21日记者采访了哈尔滨市畜牧局副局长刘进盛。

　　刘进盛介绍说，2005年，哈市市民人均年消费鲜奶在45公斤左右，哈市全年产奶100万吨。为了让百姓喝上放心乳制品，哈市畜牧部门今年将从加大奶牛疫病防治，防止牛奶掺杂使假两方面入手，全力保证乳制品的质量。据了解，哈市2005年共宰杀布鲁氏菌病阳性羊1089只，布鲁氏菌病阳性牛807头，有效地防止了人畜感染。目前哈市的畜产品检验检测中心已达到国家级资制，可以对乳制品进行权威检验。

　　刘进盛讲，哈市现有标准化、机械化收奶站212个，收奶站派驻专业的检验检疫人员，在榨奶前对奶牛进行检验检疫，将携带疫菌疫病、不健康的奶牛挡在门外。榨奶时，奶牛在榨奶厅通过专用设备直接将牛奶送入奶桶、奶罐，大大降低了生牛奶的细菌含量，也减少了人为掺杂使假的机会。检验检疫人员对牛奶的抗生素、脂肪、蛋白质等各项指标进行检测，将不合格的生牛奶堵在市场外。同时，很多牛奶加工企业也在收奶站设立检验人员对初乳进行检测，一旦发现超标乳制品将立即停止收购，这也保证了加工环节的牛奶保持质量。今年标准化收奶站的数量将扩大到260个，进一步加强对牛奶质量的检验检测。刘进盛副局长还提醒广大市民，哈市畜牧局已经禁止散装牛奶的销售，建议市民不要购买未经检疫检验的散装牛奶。

　　除乳制品外，刘进盛副局长还介绍了肉类和禽类的防疫检验情况。目前，哈市的猪、牛等家畜须在政府批准指定的40家屠宰场进行检疫并屠宰。屠宰前，检疫人员要对家畜进行检疫，养殖户还要提供产地检疫证明，以确保家畜的健康。对于检疫合格的家畜将发给检疫合格证，实行“一畜一证一戳”制度，保证动物产品的安全。

　　在禽流感的防治方面，哈市共设立了273个监测点，从种卵孵化源头到活禽免疫进行防控，跟踪检测免疫效果、抗体强度等指标，防止禽流感、鸡瘟、新城疫等传染疫病的暴发。