让人忧心忡忡的新年“新气象”??奶牛村新营子养殖户的“昨天、今天和明天”之比较

　　内蒙古呼和浩特市赛罕区金河镇是奶业大镇，享有“奶业第一乡”的美誉，在新年伊始，养殖户们也在憧憬着美好的这一年，不过，金河镇新营子村的养殖户们对于“新年新气象”除了憧憬以外更多的是一种忧心忡忡，对于饲料价格的不断上涨、波动不稳的奶价、土地将被政府征用规划工业园区等一系列问题，将来的他们也许要面临淡出养殖业的局面。

     昨天：养牛越多赔得越多

　　“村子里的养牛人越来越少了，奶牛也越卖越多了，因为养牛越多赔得越多。”新营子村的奶站管理员王勇一语道破目前村子里养牛的窘境。王勇说：“夏天的时候倒奶时常出现，本身喂养成本投入就很大，奶价也不能和投入成本呈正比，倒奶的出现让养殖户们基本上血本无归。如果是养着2??3头牛的养殖户倒一次奶500块钱就没了，损失稍微小点，如果是养牛大户的话，几千块钱就没有了，所以养的的少赔得也就少。”据了解，2002年在奶站成立之初王勇就被雇佣到奶站管理，这7年间，他和奶站共同成长，同时也见证了奶业发展的高峰与低谷。“2006年的时候，奶站里有600多头牛进站挤奶，每天平均收奶能出10多吨，现在奶牛减少到130头，日收奶量仅为2吨左右，就是因为三鹿奶粉事件的影响，许多养殖户都把牛卖了不养牛了。”王勇回忆说。本村出生的王勇说到自己的养牛历史面露骄傲之情，曾经养过20多头牛的他，现在家中也只剩下不过4头奶牛了。

　　对于现在奶价波动不稳的情况，王勇也有很多话说：“夏天倒奶多，是因为旺季产奶量高，公司要求自然就高，不合格牛奶也就多了。冬季倒奶少是因为淡季产奶量低，奶源少了，公司的要求就下降了。我们就是任其摆布，不合格说倒奶就倒了。”据了解，新营子村近几个月的收奶价格从2.2元/公斤到2.3元/公斤到现在的2.4元/公斤，每个月的奶价都会有波动，当问及2009年12月的收奶价格是多少时，王勇说道:“我也不清楚是2.3元/公斤还是2.4元/公斤，得等奶款下来以后才知道。奶款是每两个月才下放给我们，这对我们的周转也是有一定影响的。”

　　像王勇这样的养殖户由于之前的三鹿奶粉事件，养牛的热情恢复较慢，而现在的奶价以及饲料价格又是在以前本不高涨的“养牛热情”上泼了一瓢凉水。

    今天：银行贷款养牛过生活

　　记者见到奶牛养殖户赵文奎时，他正在院子里清理牛粪，养牛已有10余年经验的赵文奎说起近几年的养牛情况时眉头不禁皱了起来。据了解，赵文奎目前养有7头黑白花牛，2头牛正是产奶期，日产奶量达到40多斤，旺季的时候有50??60斤的产奶量，可以看出赵文奎的奶牛产奶量不是很低，这应该不是他烦恼的原因。“现在物件都上涨了，饲料跟着涨，虽然收奶价从2009年夏季的2.2元/公斤涨到现在2.4元/公斤，但是现在的玉米又涨了0.8元多，达到了1.7元左右，养牛成本的支出和奶款的收入差的太多了，对我们养殖户来说一点利润也没有。”赵文奎道出其苦恼的原因。记者采访中了解到，村子里很多养殖户的情况与赵文奎当前的情况类似。据了解，村子里150多户养殖户，很多人都因养牛投入成本高，利润低而把自家的牛卖了转而外出打工。为了减少投入成本，赵文奎迫于无奈把刚刚出生的公牛犊卖了，对此，他有自己的说法：“我现在有7头牛需要喂饲料，但是却只有2头牛在产奶，如果继续喂养新出生的牛犊等于我又得加大饲料成本，所以只好把牛卖了。”对于奶牛喂养成本的提高，使得赵文奎对扩大养殖规模的前景不抱有希望，只能是维持现状。

　　经历了三鹿奶粉事件后，严把质量关成为了养殖户们工作的重中之重，为了提高奶牛产奶质量，赵文奎从饲料加工作坊里购进蛋白饲料以确保奶质，但是奶价的不稳定与饲料的不断上涨，导致入不敷出的赵文奎卖了5头牛用来贴补家用。“像现在这种情况养的越多赔的越多，今年养牛有些人都是贷款养牛，我也贷款2万元，买玉米花了1万，家里还有两个孩子在上学呢。以前牛款可以供小孩上学，现在养牛需要贷款，不仅这样，我也时不时地上外面打点零工挣点钱买些饲料，家中的这几头牛还要继续养下去的。现在收奶价非常不稳定，我们奶户有时都不太明白这牛奶的质量明明很好，为什么奶价就是上不去？有时连2.4/公斤也达不到，这样下去我们这些养牛户还要怎么养牛？我们这些人不盼别的，就是希望奶价能稳一点，涨一点，哪怕只涨一点点我们都能有点信心养下去。”赵文奎说道。不过就目前的养殖情况，赵文奎说：“以后养殖规模不准备扩大了，跟着形势走一步是一步吧”。

　　赵文奎只是新营子村里众多养殖户中的一员，但是他却是很多养殖户养牛生活的真实写照。对于过去养牛所带来的高回报，他们并没有否认，除了供养家中的孩子上学，余下的钱过生活绰绰有余，现如今，贷款养的牛不知何时可以收回成本，正像赵文奎所说：“如果奶价还是这样的低，那么今后要想还请贷款那就是用牛抵债。”

明天：也许想养牛也不能养了

　　金河镇是赛罕区经济开发的热土，辖区内有中海油天野集团、金桥热电厂、神舟硅业、台湾绿能等大企业。大企业的落地促进了金河镇经济新一轮发展。在经济发展的同时，附近村子的大部分土地也被政府征用了，据王勇讲：“我们村子据听说也可能要列入工业园区了，以后要是土地被征用了，饲料这么贵，奶价这么低，恐怕就是想养牛也不能养了，没有可养的地方了。”

　　走规模化养殖之路是否可以缓解他们的情况呢？在记者采访中，村民基本上都是愿意进入牧场或是园区养牛的，赵文奎认为园区养牛有保障，不仅仅是体现在2.8元/公斤的收奶价格上，统一的管理、统一的防疫、统一的喂养才是像赵文奎这样的养殖户心中真正所希望达到的。不过王勇认为：“如果进入养殖小区，对于散户来说没有利润，进入牧场，一个月就能给1000??2000元，利润太低，你要是想养就进牧场，不想养就把牛卖了，不过都是杀的多卖的少。养牛不仅得知道怎样才能产好奶，还得有一个公立的心，大家的心得往一块想，都说‘黄河有底子，人心没底子’，今儿说挣1块，明天又说挣2块，不拧成一股绳即使进入牧场，我们的利益还是得不到保证。”

　　采访过程中，记者遇到的奶牛养殖户都在向记者反映这样一个问题：饲料的不断上涨以及原奶收购价格的不稳定，让他们的养牛情绪受到很大的影响，也有很多的人因为奶价的问题而选择放弃了养牛。对于奶业市场的回暖，他们也抱有很多的疑问和期待，市场是在逐步的回暖，但是对于最底层的奶牛养殖户来说奶价仍然是处于一个有些“冰冷”的状态之下，回暖的似乎都是养牛的“周边产品”，像养牛饲料、玉米等等，而据记者了解，牛奶的原材料都在持续涨价，例如蔗糖价格已经从原来的每吨3400元一路涨到6000多元。

　　“饲料便宜点，奶价涨点”这已经成为奶牛养殖户们一致的心声。对于自己今后的打算王勇说道：“就我们村里现在的情况，我本人也不想养了，再有个2??3年，奶站也不想待了。我外出去打工挣钱都比现在好。”一系列问题冲击着新营子村最底层的养殖户们，村里人对养牛的热情不高，很多人已经退出养殖业，一部分人还在维持，看今后的形势再做定夺。

　　乳制品行业似乎一直都在面临着奶源紧缺、饲料涨价、乳清蛋白涨价、白糖涨价等等成本增加因素，但是在这成本增加的背后，基层养殖户的利益却是最难得到保障的，面对目前乳业回暖的大环境，也有人在质疑：整个乳业用一年的时间就恢复了，恢复的是什么？是企业的加工能力，是市场的消费能力，但乳业的基础??奶农的养殖能力是否恢复了？养殖积极性是否恢复了？处于基层的奶牛养殖户们，对于他们来说，更多期待就是奶价可以回暖到过去的水平。当村里老一辈人说起以前人们喝牛奶的场景时，不禁有些黯然，曾几何时，人们为喝到新鲜的牛奶在瑟瑟的寒风中排着队等待着；为了给自己的孩子订购牛奶而省吃俭用着；老人喝到热乎乎的牛奶时舒心的微笑着，这些场景也许以后都很难看到了，“奶贱于水”曾经也是乳制品市场价格战白热化的标志性特征。如今，面对整体上涨的市场格局，业内人士也指出：2010年，对于很多的奶牛养殖户也将是恢复与发展并存的重要一年。