简要内容：一杯好奶来自好的生鲜奶，而生鲜奶的质量又取决于奶牛健康的养殖。目前，武清区已经成为京津之间最大的奶牛饲养绿色生态养殖基地，奶牛数量达到5.2万头，日产优质生鲜牛奶超过600吨。

　　一杯好奶来自好的生鲜奶，而生鲜奶的质量又取决于奶牛健康的养殖。通过多年不懈努力，天津市武清区通过建立奶牛示范园区、科技入户、对饲料等投入品实行严格监管、远程监控等多种手段，提高了奶农的科学饲养水平，确保了生鲜奶的质量。目前，武清区已经成为京津之间最大的奶牛饲养绿色生态养殖基地，奶牛数量达到5.2万头，日产优质生鲜牛奶超过600吨。

　　统一管理

　　建饲养示范区淘汰分散养殖

　　不久前的一场阵雨使王力友种植的牧草更加鲜绿，苜蓿叶上都顶着一颗颗晶莹的露珠。只见他顺手拔起一根，对前来调研的武清区奶办主任付卫田说：“今年苜蓿比去年长得好，牛也爱吃，明年我还想扩大种植面积。有这么好的苜蓿，我家的奶牛产奶量肯定还会高。”今年50岁的王力友是武清区南蔡村镇奶牛养殖大户。从1993年开始饲养奶牛，2001年建立养殖场，目前养殖规模已达到600多头。由于他家喂养的饲草好，加上科学管理，每天所产的6吨优质鲜奶供不应求，被附近的多家乳品企业抢购一空。像他这样的绿色健康奶牛养殖大户，该区已经涌现出100多个。

　　据介绍，武清区现有奶牛超过5万头，每天鲜奶产量达到600吨以上。为确保牛奶质量，武清区首先从建立奶牛饲养小区开始，实行统一管理、统一饲料、统一防疫，确保牛奶品质进一步提升。

　　武清区润华奶牛养殖有限公司始建于1998年，占地300亩，总建筑面积1.2万平方米。存栏奶牛曾经超过2000头。其中，有200头新西兰进口奶牛，300头属进口奶牛后裔。带动养殖户18户。该园区采取“公司+农户”的产业生产模式，按照“统一管理、分散经营、机械挤奶、集中销售”的经营理念，对全场奶牛实行科学化、规范化饲养管理，在本市个体牛场中处于领先水平。园区奶牛先后实施应用了胚胎移植、性控冷精、TMR全价日粮配合饲喂、信息化管理、全株玉米饲喂等技术，生鲜奶全部销往乳品加工企业，是公认的绿色奶源基地。

　　2009年该区提出“淘汰奶牛分散养殖，全部实现奶牛入区养殖”的奶业发展规划，在全区实施了散养奶牛入区工程。该工程先后在梅厂、豆张庄、黄花店、石各庄、曹子里、大孟庄等乡镇确定10个新建、扩建小区，累计占地730亩，设计总存栏能力达6800头，总投资2200万元，建成后可满足该区散养奶牛全部入区需要。梅厂、豆张庄、黄花店、河北屯、石各庄等5个奶牛小区已基本建成。2010年正在实施奶牛牧场化改造2?3家；新建“天乳泉”现代畜牧业示范园区，提高“富利”、“海林”奶牛示范园区带动能力。

　　科学管理

　　优化资源配置实现优胜劣汰

　　为确保生鲜奶质量，武清区全面加大“科技入户行动”服务力度。在实施奶牛科技入户示范工程的过程中，武清区通过邀请市、区两级专家组成专家组，根据奶牛生产中存在的实际问题和奶农需求，将专家和技术指导员分成奶牛繁育技术、饲养管理技术、疾病防治技术等三个组，采取与农户签订责任状的形式，分别深入到全区1000个奶农中“手把手”、“面对面”地将实用技术传授给他们，并确定市专家组每周四，区级专家每周二、四直接深入奶牛小区、场户的技术指导制度。依靠专家们提供的先进技术，有效促进了全区奶业实现优胜劣汰和资源优化配置。

　　武清区畜牧局负责人告诉记者，在市、区奶办的积极引导、帮助和奶牛小区的共同努力下，该区牛群管理软件在奶牛小区逐步得到充分利用。通过录入奶牛资料、繁殖记录、选种选配、饲养方案变更、生产性能测定、疾病与防疫等数据，实现了奶牛个体和牛群整体产奶数据的日、月、年或任意时间段上的数字化管理。包括个体和牛群日生产记录、乳品质量检验记录、乳品质量标准体系、鲜奶日发送记录、DHI数据指标采集、计算分析形成DHI报告等，从而筛选优质高产母牛和劣质低产母牛，提高了牛场生产产量。在国家奶牛良种补贴和区优质冷精扶持政策的带动下，奶牛品种改良工作扎实推进。坚持做好奶牛品种改良和技术扶植，保障年配给优质奶牛冷精7万支，性控冷精5000支，优质冷精使用率达到100%，6000头奶牛参加DHI测定。科学喂养水平不断提高。TMR设备超过28台，18个牛场20000余头奶牛应用TMR饲喂；奶牛应用优质青贮、干草饲喂率达80%以上，有6000余头奶牛饲喂全株玉米。实现全混日粮技术饲喂2.4万头；建成8吨高产奶牛核心群2万头。

　　严格管理

　　挤奶全程机械化24小时视频监控

　　在武清区奶业办公室每个办公桌上都有一个电脑监控系统，对全区52个奶牛养殖场进行24小时监控。主任付卫田办公桌上的监控设备正在对一个奶牛养殖场的饲料投放、挤奶等关键场所进行实时监控。监控画面上，一台大型饲料投放车徐徐开来，开始自动在牛槽前投放青饲料。付卫田指着画面介绍说，不用去现场，在这里就可以随时看到，饲料投放情况。打开另一家奶牛场的监控图像，看到挤奶大厅里20多头奶牛正一字排开，通过机械化方式挤奶。画面上看到奶牛被赶进挤奶厅之后，便面朝墙挨个排列，奶水自动顺着一根专用管道流进一个吊着的大瓶中。接着，各个大瓶中的牛奶再顺着管道从大厅汇集到另一小房间中的金属储奶罐。整个“挤”的过程由机械自动完成。奶办负责人告诉记者，在挤奶过程中，我们看到奶农只与奶牛接触，并无机会接触鲜奶，确保了牛奶中不会被加入其他成分。

　　日前，记者来到该区王庆坨镇奶农王全立的奶牛场，每个奶牛耳朵上都挂着一个蓝色的牌。他告诉记者：“这是奶牛的健康身份证，按照区畜牧局的要求我们每天定时有识别扫描系统‘扫’它们，只需几秒，所有奶牛的健康、饮食、产奶等情况都会汇总到挤奶厅，然后汇总到信息平台上”。据介绍，目前该区5万多头奶牛大都有这样的身份证，通过管理软件把相关信息全部汇总到区养殖信息平台上。目前，武清区奶办在每个小区安装监控视频，24小时开启，不仅使管理者更方便地掌握牛场各个环节，也可严格监管原料奶生产，确保原奶质量的卫生和安全。2010年，该区将完善发挥信息平台“电子眼”功能，突出养殖生产、设备清洁、防疫检疫以及奶产品贮运等在线视频远程监管。在已有52个奶牛小区实时可视化监控基础上，扩大监控项目和范围。把奶业信息化视频监管项目，通过管理上强有力的软件建设，提高武清奶业的知名度、信誉度、吸引力和竞争力。