临近春节销售旺季，乳品市场的提价风潮进一步蔓延，原本表示尚未考虑提价的企业纷纷在节前搭乘涨价顺风车。
    近日，蒙牛虽然口气较为谨慎，称并未发出统一涨价的通知，但部分超市却说已接到蒙牛供应商的提价通知，鲜奶涨幅约在１％左右，常温奶上涨５％左右。
成本压力 催旺季涨价
　　2009年底，光明曾率先对部分乳品价格微调，平均涨幅在1．8％~3％之间，而常温奶巨头蒙牛和伊利当时按兵不动。此后雀巢公司也宣布，从2010年元旦起，部分奶粉的零售价将上调5％~10％。2010年元月，各地乳品厂商开始纷纷传出提价消息。
　　在西南市场， 10余款新鲜和常温牛奶上调零售价格，涨幅10％左右；在华东市场，鲜奶价格上调了两成左右；在东北市场，完达山、黑乳和飞鹤等知名企业间接调价势头日益明显，促销活动明显减少，部分品牌产品的容量开始缩水。
　　国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室数据显示，进入去年10月之后乳业迎来销售旺季，各地市场需求大增，促销力度也有所降低；另一方面，随着气温逐渐走低，奶牛产奶量出现季节性减产。每年第四季度乳制品企业都要争抢奶源，原料奶价格继续回升也是每年必然出现的情况。此外，油价上涨所导致的物流成本上升和“后三聚氰胺时代”营销费用的增加等原因，也使乳业利润率进一步压缩。
乳业复苏集体过暖冬
　　业内人士分析认为，到目前为止，整个奶业发展和市场状况已恢复到90％以上，其中巴氏鲜奶市场早已完全恢复甚至赢得了15％以上的市场增长， 2009年全年的奶类总产量将达到3650万吨，乳业复苏状况超出了业界预期。
　　据中国奶业经济月报数据显示，2009年1月~11月份，规模以上乳品企业实现销售收入1456．76亿元，同比增长13．57％，利润总额大幅增加104．51％，为82．36亿元；在816家规模以上乳品企业中，有179家亏损，占总企业数的21．94％，与去年1月~8月份相比，亏损企业少了17家，而且亏损企业亏损总额同比下降38．31％，这说明整个行业经营大幅好转，乳业“严冬”已经渐去。据悉，伊利、蒙牛、光明等龙头企业2009年的赢利均超出年初规划的目标。
　　也有观点认为，春节过后消费淡季将再次到来，乳业有可能再次进入低谷。但看好的声音更为强烈，中投顾问研究总监张砚霖指出，目前，消费逐渐成为中国经济增长的主力军，2010年的消费增长依旧被看好。随着国家宏观经济的好转以及扩大消费的延续，乳品行业将继续保持产销两旺的发展态势。