目前乳品市场的发展势头劲猛，企业因开足马力加工生产而导致奶源吃紧，各地原奶收购价格一涨再涨。近日黑龙江等地奶牛身价不菲，原来能繁母奶牛最低时候5000元一头，现在涨到了8000多元。
　　元旦过后，宋亮马上又投入到了紧张的工作当中，最近他正忙着研究一个课题，建立平衡奶农、奶站、企业三者之间的利益博弈的发展模式。宋亮是中商流通生产力促进中心农副产品行业分析师，多年的研究经历使他对于乳品产业链利益分配模式极其敏感。
　　“奶源是乳业生存之源，奶源建设出问题，产业就可能毁于一旦。”宋亮说。
　　三聚氰胺重现身消费者信心饱受考验
　　2009年最后一天发生的一件事，印证了宋亮的看法。2009年12月31日，上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品，被监管部门依法查处。据悉，上海熊猫乳品有限公司生产的1批次中老年高钙奶粉三聚氰胺检测超标。这家公司违法将三聚氰胺超标的回收炼乳用于回炉生产；同时，这家公司使用了由宁夏熊猫乳品有限公司提供的、因三聚氰胺超标被当地质量技术监督部门明令禁止销售的奶粉原料。
　　在乳品市场刚刚从2008年爆发的三聚氰胺事件的阴影中走出之时，类似消息再次爆出，不禁令乳企和消费者纷纷打个冷颤。2008年的三聚氰胺事件后一个公开的秘密是国内乳品行业受挫不小，大多企业扛着亏损卖吆喝，小心翼翼哄着消费者重拾对国产乳品的信心。“相信三聚氰胺事件给国内的乳品企业非常大的教训，他们看到了失去诚信所要付出的成本是沉重的???那可能是企业的完全倒闭。”宋亮在接受记者采访时说。
　　销售升温补亏空利益平衡成发展掣肘
　　转眼一年半的时间过去，乳品企业对质量的把关也严苛了许多，统计数据显示，在乳品消费信心回升的大背景下，乳品企业开始盈利。伊利集团预计2009年净利润将达2.54亿元。截至2009年7月下旬，蒙牛集团销售市场已恢复90%以上，日平均收奶量已达到8000吨左右，目前已无库存积压情况。
　　如今的乳品质量，尤其是奶粉质量是否真的乐观？对此，宋亮还是持乐观态度的。他指出，目前乳企龙头们不可能在质量问题上有半点含糊，虽然不乏个别小企业仍在铤而走险，但真正的行业巨头们眼光自然更长远，不会再在质量问题上栽跟头。但他同时指出，目前企业盈利得益于对产品结构的调整，因为盈利大头主要是液态奶，而奶粉市场仍在缓慢恢复过程中。
　　“国产奶粉市场2009年总体看来仍处于亏损中，一方面是前期欠下的‘账’
　　未偿清，另一方面进口奶粉对国产奶粉的冲击不容小觑。”宋亮说道。“2009年因受金融危机影响国际市场对奶粉需求下降，导致外国奶粉大量出口至中国市场以泄产能，在2010年，可能出现相反的情况，外国奶粉将因国际市场需求的恢复而供不应求，国内市场将因进口奶粉价格上涨而减少进口量，同时，可能出现国产奶粉在进口奶粉以及原材料价格带动下，出现全线上涨的行情。”
　　原奶价格上涨自然会带动下游加工产品价格提升，同时，企业争抢奶源的问题再次提上日程，“如今小农户对大企业的弊端尽显，因此学习印度模式由奶农自发成立合作组织，并由统一的组织与企业对话，将是平衡奶农、奶站、企业三者之间的利益的有益探索。”宋亮说道。