康师傅董事长赵慧敬专访
    日期:1970-01-01 08:00  编辑:   来源: 新京报  查看:
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      说到康师傅,几乎已经成为方便面的代名词。目前,康师傅在内地市场占有率高达47%左右。近日,康师傅联手中旺集团进军农村市场。有消息称,康师傅要斥巨资做奶。记者就此采访了其董事长赵慧敬。

      进军8亿农村市场

          新京报:目前,内地的方便面厂家已经高达300多家,竞争比较激烈,行业利润极其稀薄,你们为何还要逆流而“下”,做5角钱方便面?

          赵慧敬:康师傅一开始的时候,在价格上考虑的是一般上班族,月收入550元左右,所以定价在1块5元左右,让大家都买得起。那时供不应求,真是不可想象,车队排了很长的队伍,等着我们的方便面出锅。现在这场面不可能,竞争者多了。我们也要不断适应百姓口味,满足不同消费者需要。
      新京报:现在方便面市场上,中高档的是杯面,中档的是袋面,5角钱以下的低档面非常少,你们作为知名品牌,如何在低档市场,保证降价不降质,不砸自家招牌?

          赵慧敬:我们始终有一个观念,客户是“不好吃的不吃,贵的不买”,所以我们的经营必须一步一个脚印。我们现在是努力向下走。中国还有8亿农民吃不起一元钱的方便面。这是个无限大的市场,还没开发。

          我们现在正做准备,在全国各地设厂,现在我们已有14个生产方便面的基地。方便面易脆,搬运中易出问题。我们正考虑在靠近农村市场的地方再建一些基地,在配送上解决这个难题。另外,我们在技术上也正在努力。

      酸奶将成敲门砖

          新京报:现在奶业竞争已经非常激烈,康师傅选择此时进入,是否想螳螂捕蝉,黄雀在后?还是迫于方便面利润压力,寻找新的利润增长点?

          赵慧敬:有人说,康师傅做什么火什么,我相信这一点。康师傅现在几乎是方便面的代名词。这也实现了我们当初取名康师傅的本意。现在我们的企业名称中,主打是顶益集团,弱化康师傅三个字对集团的影响,也是希望不要靠面吃天下。

          我们跳出饼干和水等行业。我们进入奶业市场,主要是购并味全后,拥有了技术后盾。前年5月底,我们已在杭州建厂,下一步可能在广州设厂,酸奶可能是康师傅进军祖国大陆乳品市场的敲门砖。我们也可能会与做奶的企业合作。

          新京报:在今后的格局中,乳业在康师傅的版图中会占多大比重,会超过果汁饮料吗?

          赵慧敬:康师傅进军乳业所用品牌是味全,康师傅所生产的味全优酸乳于前年初在华东上市,而其主打产品纯鲜奶也将在今年上市。

          现在,我们乳品战略的重心放在华南、华东,以生产100%纯鲜牛奶为主,而常温奶并不是目标所在。在这方面康师傅不具备资源优势,主做纯鲜牛奶是其差异化战略的一大重要举措,另外从乳品的发展趋势来看,纯鲜奶将成为乳品消费的主流。我们打品牌重在质量,只要产品质量好,不怕奶业超过水市场和饮料。

          新京报:食品企业多元化成功的例子并不多,你们多元化能走多远?

          赵慧敏:方便面发展到一定阶段,顶新就开始进入了多角扩充期。我们走多元化,还是要食品业上下游产业运作为主,可以充分利用我们多年的成功渠道与营销经验,但我们不会进军房地产这些完全不熟的行业。