近年来，中国新词汇层出不穷，你方唱罢我登场，目前最火的是“拖粉一族”一词指的是近期内地游客赴港澳，已不太关注电子数码产品，而是拖着大包小包奶粉打道回府。他们的抢购甚至引发港澳部分品牌奶粉“断供”。

　　当然，这与去年物价高涨，广东人为省钱到港澳买奶粉不同，此次更多的内地人则是冲着奶粉质量去的，买的是“安心”，与价格无关。

　　与此相关的，是媒体近日报道“皮革奶”重现江湖。三聚氰胺阴霾尚未消退，“皮革奶”又来，就再次引发消费者对国产奶粉的恐慌，掀起“拖粉一族”赴港澳抢购洋奶粉的热潮。

　　妈妈们“舍近求远”也要买洋奶粉的表现远不止赴港澳抢购，还有花高价通过网上海外代购或托人从海外代买的。

　　而且，买奶粉舍国货选洋货已非个别现象，正成为全民性的集体普遍行为。央视记者在北京调查就发现，近七成受访者表示不会买国产奶粉；而产销数据也印证了这一点，国产奶粉市场份额已从2008年前的占六成降到去年的五成，且还在进一步萎缩中。

　　汉语虽有“崇洋媚外”一词，但更多体现在思想意识方面，现实中对洋货“崇洋媚外”到如此程度，史所罕见。其传递出的信号令人担忧：中国乳业已经出现了空前的信任危机。这种信任危机，不仅是公众不信任国产奶粉，还有公众不再信任监管机构。

　　于企业而言，近年来大头娃娃、三聚氰胺、激素奶粉、“皮革奶”传闻等频发，虽是个别企业弄虚作假、坑蒙拐骗所致，但因此类事件“前赴后继”，负面新闻一次次刺激消费者的神经，致使个别企业的不诚信行为被无限放大，成为整体行业的诚信危机，有媒体甚至把中国乳业比作另一个被丑闻和黑幕缠身的“中超”。

　　于监管机构而言，尽管奶制品安全这些年前所未有的被重视，对违法企业的处理也极严厉，但公共安全事件仍不断发生，致使监管机构公信力大大受损，权威表态难被公众认可。比如“皮革奶”传闻，虽然相关部门辟谣称系2009年旧闻，权威检测机构也说国产奶粉、进口奶粉无明显差异，但仍不能打消公众疑虑，“拖粉一族”匆匆脚步依然。

　　温家宝总理2月27日同网民聊天时说，社会诚信和公信力解决好了，社会就会大大向前迈进一步。社会进步如此，要走出危机的中国乳业也应如此。只有各方拿出刮毒疗伤的气质，通过重建企业诚信和监管机构公信力，才能重建中国乳业信誉，赢回消费者。

　　否则，中国婴儿未来多数都吃进口奶粉，这不仅让消费者无端多花钱，更将损害整个国产乳业的未来。

　　还要看到，当前面临信任危机的并不仅是奶粉，奶粉只是中国食品安全危机的冰山一角。去年一份权威调查显示，食品安全成了中国人的最大不安。民以食为天，食以安为先，其他食品领域如何在企业诚信、监管机构公信建设方面提早着手，让公众安心、放心和有信心，而不至发展到像奶粉那样人见人躲的极端程度，值得警醒。

　　1月以来陆续召开的各地方两会上，“幸福”二字屡被提及，让人民幸福已成为各地政府新的工作重点。2月27日，温家宝又定义“幸福”为“人民生活得舒心、安心、放心，对未来有信心”。看来，要让人民幸福，食品就首先得让人民安心、放心和有信心。