“这种乳品分离器主要用于把牛奶连续分离成乳脂和脱脂乳。”，在8月18日“2008新疆首届现代奶业展览会暨高层论坛”开幕现场，一家参展企业的工作人员正在给观看的人介绍乳品设备的功能。

    会议现场，相比本地乳企展示的液态奶、功能性牛奶、奶酪和奶粉，外地企业展示的各种乳制品设备似乎更吸引人的眼球。

    “现在脱脂奶粉供不应求，很多企业都想上脱脂奶粉生产线，我们就是冲着这块市场来的。”一家俄罗斯企业的中国总代理杨宇金告诉记者。

    一家杭州企业展示的乳品分析仪也吸引了不少顾客。“这种检测设备，能在45秒至180秒内检测出牛奶的各项成分。”该展位负责人解释。

    “这都是给牛犊增加营养的配方粉。”一家企业展台前摆放的一杯杯给牛犊喝的“牛奶”也让不少人驻足。

    新疆国际博览中心的曹经理介绍说，在参展的50家企业中，外地企业占22家，这些外地企业带来的几乎全是挤奶器、乳品分析仪、乳脂分离机、奶牛饲料等产品。

    自治区奶业办公室的负责人分析认为，近几年，新疆奶业发展虽然很快，但受奶业现代化发展缓慢的影响，乳制品一直难以走出同质化发展的怪圈，此次内地企业带来的乳制品设备恰好给本地乳企提供了互补发展的平台。