特色的奶业生产模式

日期：1970-01-01 08:00  编辑：   来源： 食品资讯  查看： 次

核心提示：

1)农牧交错示范区牧场园区模式：农牧交错示范区根据区域奶牛养殖特点，发展以牧场园区模式为主的奶源基地，是奶源建设的一种新的尝试和创新。采取“统一规划、统一管理、统一服务、统一防疫”现代化牧场管理模式的牧场园区，可以将各种现代化生产技术进行集成和配套，把奶牛信息化管理、精饲料生产配售、专业化技术服务等有机结合，对提高示范区整体的科学饲养水平，提高产业化程度和奶户养殖效益具有指导和示范意义，是将过去分散的小农户饲养向养殖大户、个体牧场过度的孵化器和培训基地。

　　2)北方大城市郊区现代奶业产业化发展三元模式：北方大城市郊区针对规模化奶业生产特点，探索了贯穿“奶牛育种、饲养技术、乳品加工”产业链的现代奶业产业化发展“MOET＋EDTN＋ESL”三元模式。以MOET技术为核心的奶牛育种与快速扩繁手段加速了奶牛的遗传改良；以EDTN(奶牛环境、奶牛群改良方案、全混合日粮、网络化技术)为关键技术体系的奶牛饲养管理新理念给传统奶牛业带来了新的提升；以生产ESL奶为代表的乳制品加工工艺及产品研发技术将追踪世界乳品加工技术前沿。

　　3)南方大城市郊区现代化奶业发展模式：南方大城市郊区根据城市发展要求，应用集成现代高技术，坚持少养精养，以追求经济效益为目标，探索了“高投入、高产出、高效益”现代化奶业发展模式。在发达城市郊区严格控制奶牛头数，以高产成母牛为主要养殖对象，集成现代饲养管理技术体系，重点追求高产量和高效益，将投入产出比不高的后备牛和低产牛转移至项目辐射区，既保证了大城市人群对高品质鲜奶的消费需求，又避免过多养殖给城市带来的生态压力。

　　4)福建示范区链条式产业发展新模式：福建示范区探索推行“公司＋规模牧场”链条式产业发展新模式，由企业投入资金控制和建设直属规模牧场。奶牛养殖场全面执行企业制定的标准，从饲料草种植和奶牛的营养均衡、挤奶工艺和牛奶离开牛体的品质控制、牛群繁育及牛群育种三个方面进行全程监控，保障原料奶的安全和质量；规模化饲养可实现生态的和谐，走可持续发展道路，促进农业产业化；由于掌控了奶源，企业在“前线”拼抢市场的时候就没有“后院失火”的后顾之忧，并具备长足的发展后劲。

　　5)华北农区适度规模养殖小区模式：华北农区根据传统养殖特点，采用企业投资、合作共建、股份制经营等多种方式，发展适度规模养殖小区模式。在这种实行统分结合经营模式下，责权利清晰，既促进了奶农的积极性，又发挥了集体经营的优越性，也鼓励了乳品加工企业的积极性。适度规模小区奶牛养殖的科技含量大幅度提升，组织化程度和劳动生产率得到改善，原料奶质量有保障，经济效益显著提高，农区农户养殖生产水平有了质的飞跃。

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