介绍：
本标准全文强制。
本标准代替GB12693-1990《乳品厂卫生规范》。
本标准与GB 12693-1990相比主要修改内容如下：
——标准名称改为《乳制品企业良好生产规范》；
——按照良好生产规范的要求，格式进行了变动，内容进行了相应调整；
——增加了“设备”、“机构与人员”、“生产过程管理”、“品质管理”等内容；
——原“卫生管理”部分内容与《食品厂通用卫生规范》重复，本标准减少了“卫生管理”部分内容的篇幅，减少部分按照《食品厂通用卫生规范》执行。
本标准自实施之日起，GB12693-1990同时废止。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位：黑龙江省卫生防疫站、河北省卫生防疫站、哈尔滨市卫生防疫站、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司等。
本标准主要起草人：史根生、包大跃、金鸿道、康乐、高铁夫、郝东海、王跃进、张旭东。
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资料类型：一般资料
发布方式：共享资料
资料语言：简体中文
资料大小：未知
文件类型：.doc
运行环境：Win2003,WinXP,Win2000,Win9X
推荐等级：★★★☆☆
发布时间：2010-11-30
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